Bl. Gregor Grassi pochádzal z mestečka Castellazzo Bormida pri Alessandrii v severnom Taliansku. Tam sa narodil 13. decembra 1833.

Ako 15-ročný vstúpil r. 1848 do rehole františkánov. V r. 1856 bol vysvätený za kňaza. O päť rokov neskôr odcestoval do Číny, kde pôsobil 15 rokov ako misionár a od r. 1576 ako biskup. V r. 1891 sa stal apoštolským vikárom severnej časti provincie Sansi. Tamojšiu úspešnú misionársku prácu ochromilo v r. 1900 krvavé prenasledovanie, ktoré vyvolala cisárova matka s pomocou hnutia "boxerov".

Medzi tisícami mučeníkov bol aj biskup Gregor Grassi. Dňa 5. júla 1900 ho prenasledovatelia odviedli z jeho rezidencie v Tai-juang-fu a o štyri dni neskôr ho zabili.

Pápež Pius XII. vyhlásil biskupa Gregora Grassiho za blahoslaveného v novembri 1946. Spolu s ním vyhlásil za blahoslavených ďalších 28 mučeníkov františkánov. Medzi nimi boli dvaja biskupi: Anton Fantosati a František Fagolla, štyria kňazi: Caesidius Giacomantonio, Jozef Gambaro, Eliáš Facchini a Teodorik Balat, tiež sedem sestier Františkánskych misionárok Panny Márie a pätnásť bratov laikov z Tretieho rádu sv. Františka.

Kým vo františkánskej reholi sa títo mučeníci uctievajú 8. júla, v iných kalendároch sú zaradení na ďalší deň 9. júla.